Cours de cuisine péruvienne à Lima : causa, ceviche, pisco sour
À partir de €40 par personne
Voir les disponibilités →Ce cours de cuisine péruvienne à Lima se déroule aux fourneaux, avec un chef : on prépare une causa de pollo, un ceviche et un pisco sour, puis on déjeune de ses propres plats.
Ce cours de cuisine péruvienne à Lima se déroule dans la cuisine de Saha, avec un chef péruvien qui raconte au passage l'histoire culinaire du pays. Comptez environ deux heures et demie, dans une ambiance détendue.
- Causa de pollo : des couches de pomme de terre, d'avocat et de poulet épicé, avec une touche de piment
- Ceviche : du poisson frais du marché coupé en dés, citron et oignon rouge croquant
- Pisco sour : pisco, citron, sucre ou sirop, blanc d'œuf et glace pilée, pour obtenir sa mousse onctueuse
Chacun met la main aux fourneaux, étape après étape, de l'assemblage de la causa à la mousse du pisco sour, puis s'attable pour déguster ce qu'il a préparé : le déjeuner est compris, ainsi que les boissons alcoolisées, une bouteille d'eau et les ustensiles. Les pourboires restent facultatifs. Le cours est donné en anglais et en espagnol.
Ce cours convient à qui veut apprendre de nouvelles techniques. Il n'est pas adapté aux personnes à mobilité réduite ni en fauteuil roulant.