Cours de cuisine péruvienne à Miraflores, ceviche et pisco
À partir de €43 par personne
Voir les disponibilités →Ce cours de cuisine péruvienne à Miraflores se déroule chez les hôtes : tartare de thon, ceviche, pisco sour et dégustation de plus de dix saveurs de pisco, en deux heures et demie.
Ce cours de cuisine péruvienne à Miraflores a lieu dans la maison des propriétaires, dans un quartier de Lima proche de la Huaca Pucllana et du parc El Olivar. Le rendez-vous se fait à Miraflores, puis les hôtes vous accueillent chez eux pour environ deux heures et demie.
Tout commence par des fruits exotiques péruviens, pendant qu'on parle de culture, de géographie et d'histoire du pisco. Chacun prépare ensuite son propre plat, qu'il déguste aussitôt.
- un tartare de thon frais, à la sauce soja, à l'huile de sésame, à l'avocat et au citron
- un ceviche de poisson, plat principal, préparé selon une recette de la maison
- un pisco sour, ou un chilcano, avec la recette péruvienne
- un dessert surprise et un petit cadeau du Pérou
Les hôtes produisent eux-mêmes leur pisco : vous goûtez plus de dix saveurs. Le cours est donné par le chef José Antonio et son épouse María Alejandra, en nombre de places limité. Ils envoient ensuite photos, vidéo, recettes et playlist. Si vous le souhaitez, à la fin, les hôtes peuvent aussi vous laisser sans frais près de la Huaca Pucllana ou du parc El Olivar. Les régimes végétarien et sans gluten sont pris en compte, à condition de prévenir avant. Pourboires non inclus.