L'espagnol est la langue principale du Pérou, et l'anglais se parle surtout dans les hôtels touristiques et chez certains guides. Quelques expressions font une vraie différence : salutations, s'il vous plaît et merci, combien, où est, l'addition et les chiffres. Parlez lentement, souriez et utilisez une application de traduction pour les moments plus difficiles. Le quechua est très répandu dans les Andes.
Salutations et politesse
Hola signifie bonjour (ou salut). Buenos días se dit le matin, buenas tardes l'après-midi et buenas noches le soir ou pour souhaiter la bonne nuit. Por favor veut dire s'il vous plaît, gracias merci et de nada de rien. Disculpe ou perdón sert à attirer l'attention de quelqu'un ou à s'excuser. Mucho gusto signifie enchanté, et hasta luego à plus tard.
Dites « no entiendo » si vous ne comprenez pas, et « ¿habla inglés? » pour demander si quelqu'un parle anglais. « Más despacio, por favor » demande de parler plus lentement. Ces expressions vont de pair avec les usages décrits dans la page sur les usages et savoir-vivre, où saluer en entrant dans un magasin compte autant que les mots eux-mêmes.
Se déplacer et demander quelque chose
¿Dónde está...? demande où se trouve quelque chose : ¿dónde está el baño ? signifie où sont les toilettes. ¿Cuánto cuesta? ou ¿cuánto es ? demande le prix. La cuenta, por favor, c'est l'addition. ¿A qué hora sale el bus ? demande à quelle heure part le car. Quiero ir a... signifie je veux aller à. Aquí, por favor indique au chauffeur où s'arrêter.
Convenez du tarif avant de monter dans un taxi : ¿cuánto hasta... ? Les chiffres sont très utiles : uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez, puis cien pour cent. Un sol, c'est un sol ; pour les billets et les pièces, voir la page sur l'argent. Pour voir où ces expressions servent, consultez taxis et applications.
Nourriture, santé et urgences
Soy vegetariano (ou vegetariana) indique à une cuisine que vous ne mangez pas de viande ; ajoutez sin carne, sin pollo ou sin pescado si nécessaire, car certains plats contiennent un peu de viande dans le bouillon. Soy alérgico (ou alérgica) a... signale une allergie. Sin hielo veut dire sans glaçons, et agua sin gas de l'eau plate.
Côté santé, me siento mal signifie je me sens mal, necesito un médico j'ai besoin d'un médecin, et me duele... indique que quelque chose fait mal. ¡Ayuda ! veut dire au secours, et llame a la policía appelez la police. Gardez à portée de main une application de traduction hors ligne et vos contacts d'urgence.
Mots péruviens et quechua
Les Péruviens emploient quelques mots que l'on ne trouve pas dans les manuels. Chévere ou bacán veut dire sympa ou génial, et « ya » est un oui ou un d'accord à tout faire. Une « combi » est un minibus, et un « colectivo » un taxi collectif. Un « piqueo » est un amuse-bouche ou un plat à partager, et un « menú » un déjeuner à prix fixe.
Dans les Andes, beaucoup de personnes parlent le quechua. Une salutation amicale est « allillanchu », et merci se dit « sulpayki » ou « yusulpayki », même si l'orthographe et l'usage varient d'une région à l'autre. Essayer un mot est toujours apprécié, mais ne vous inquiétez pas de la perfection.
Au restaurant et au marché
Au restaurant, « una mesa para dos, por favor » demande une table pour deux, et « la carta » est le menu. « ¿Qué me recomienda? » demande une recommandation, et « para tomar » signifie à boire. Commander le « menú » donne droit au déjeuner à prix fixe, généralement une entrée, un plat et parfois une boisson, ce qui permet de goûter la cuisine locale à un prix correct ; voir la page sur les pourboires pour savoir quoi laisser. Voir manger à Lima pour les plats à demander par leur nom.
Au marché, « ¿cuánto por todo? » demande le total, « ¿me hace un descuento? » demande une réduction et « lo llevo » signifie je le prends. « Un poquito » veut dire un peu, et « otro » un autre. Saluez le vendeur avant de poser votre question, et dites « gracias, voy a pensarlo » si vous voulez réfléchir.
Dans les cars, à l'hôtel et sur les sites
Dans les cars et les minibus, « baja » est le cri qui annonce un arrêt, et « me baja en... » demande au chauffeur de vous laisser à un endroit précis. À l'hôtel, « tengo una reserva a nombre de... » indique que vous avez une réservation à un nom, et « ¿puede guardar mi equipaje? » demande s'il est possible de garder vos bagages. « ¿Hay agua caliente? » demande s'il y a de l'eau chaude, et « ¿a qué hora es el desayuno? » à quelle heure est le petit-déjeuner.
Sur les sites archéologiques et dans les musées, « una entrada » désigne un billet, « boleto » est un autre mot courant et « ¿se puede tomar fotos? » demande si la photographie est autorisée. À Cusco, les guides et le personnel des boutiques parlent souvent un peu anglais, mais une salutation en espagnol aide toujours.
Prononciation et conseils pour apprendre
L'espagnol se prononce comme il s'écrit. Les voyelles sont brèves et nettes : a comme dans « patte », e comme dans « thé », i comme dans « midi », o comme dans « mot » et u comme « ou ». La lettre h est muette, j se prononce comme un « h » guttural, ll se prononce en général comme « y », et le double r est roulé. L'espagnol péruvien est généralement clair et d'un débit modéré, avec moins d'amuïssements de lettres que dans certaines autres régions, ce qui le rend relativement facile à suivre.
Quelques semaines de pratique régulière avec une application et une liste d'expressions avant le départ donnent de bons résultats. Téléchargez le pack de langue espagnole dans un outil de traduction pour qu'il fonctionne hors ligne, comme le suggèrent les applications. Gardez des phrases courtes, et aidez-vous de gestes et d'un sourire ; les voyageuses seules trouveront d'autres habitudes dans la page voyager seule en tant que femme. Les habitants apprécient l'effort plus que l'exactitude.
Questions fréquentes
Faut-il parler espagnol au Pérou ?
Pas dans les hôtels touristiques ni pour les excursions, mais un espagnol de base aide sur les marchés, dans les cars et dans les petites villes.
L'espagnol péruvien est-il difficile à comprendre ?
Il est généralement considéré comme clair et d'un débit modéré, surtout à Lima.
Quelle langue parle-t-on à Cusco ?
L'espagnol et le quechua, avec l'anglais dans le secteur touristique.
Comment dit-on merci en quechua ?
Couramment sulpayki ou yusulpayki, même si l'orthographe et la prononciation varient selon les régions. Un guide ou un hôte vous enseignera volontiers la forme locale.
Que signifie le mot combi ?
Une combi est un petit minibus utilisé pour les déplacements locaux dans les villes et les villages. Un colectivo est un taxi collectif qui part quand il est plein.
Faut-il employer usted ou tú ?
Usted est la forme de politesse et un choix sûr avec les inconnus, les personnes âgées et dans les situations formelles. Tú s'emploie avec les amis et les plus jeunes, et les habitants vous inviteront à l'utiliser.
Quelle expression est la plus utile dès le premier jour ?
Probablement ¿cuánto cuesta ? pour les prix, ainsi que les salutations polies, car elles servent dans les taxis, les magasins et les restaurants. Ajoutez ¿dónde está...? et por favor, et vous vous débrouillerez dans la plupart des échanges simples.